אדריכלות ישראלית

Architecture of Israel #

118

August

2019

Architectural Offices

page

english readers

מנזה - מסעדת ביסטרו, מדרחוב בצלאל, ירושלים

העיצוב מדגיש את מערכות התשתית החשופות על

רקע פרטי המבנה ההיסטורי, והופך אותן לקונספט

עיצובי מרכזי. בדרך זו נוצר דיאלוג בין ישן לחדש, שחור

ולבן, פונקציה וקישוט. בניגוד למערך המקובל לפיו הבר

משמש כמחיצה בין המטבח לסועדים, עמדת הברמן

כאן, ממוקמת בהתאם לקונספט, כאי במרכז החלל,

כאשר היא חושפת את תהליך הכנת המשקאות.

: סיטון פלוס טאנוס אדריכלים.

תכנון

עוזי פורת.

צילום: